Dieser Weiße Burgunder wurde überwiegend im Edelstahlfass ausgebaut, was ihn fruchtig und brillant erscheinen lässt. Ein Teil des Weines wurde im Holzfass vinifiziert, was ihm Tiefe und Nachhall verleiht. Er durchlief die malolaktische Gärung. Der 2007 Weißer Burgunder begegnet dem Genießer fruchtig und von elegantem Körper mit einem interessantem Säurespiel. Es ist ein cremiger und gehaltvoller Wein  ausdrucksstark und vielschichtig im Geschmack zugleich.