Dieser Sekt ist ein Cuvée aus Weißem Burgunder und Spätburgunder weiß gekeltert. Bei diesem Pinot brut wurde ein Teil des Grundweines in Barriques vinifiziert. Dies verleiht dem Sekt große Vielfalt im Duft, einen eleganten Körper und eine angenehme Länge im Abgang.

Der Sekt reifte in unserem Gewölbekeller bei idealer Temperatur. Wir erzeugen unsere Sekte ausschließlich durch Flaschengärung nach dem traditionellen Verfahren (Champagnerverfahren). Der Pinot brut hatte eine Reifezeit auf der Champagnerhefe von über 2 Jahren.