Es ist eine Cuvée verschiedener Qualitätsstufen; vom Qualitätswein mit gepufferter Säure, einem sehr fruchtigen Kabinett, einer Spätlese mit festem Körper bis zur edelsüßen Auslese. Er besitzt eine für badische Rieslinge reizvolle Säure. Durch seine langsame Gärung und die Assemblage mit der edelsüßen Auslese bleibt ein Restzucker spürbar, der hinter der stabilen Säure sehr elegant verbleibt.